Znaleziony temat: dian xiao er dong po pork
Poradnikowy artykuł: Odkryj smakowite tajemnice kuchni chińskiej – Dian Xiao Er Dong Po Pork
Wprowadzenie:
Kuchnia chińska jest znana na całym świecie ze swojego bogactwa smaków i różnorodności dań. Jednym z najbardziej popularnych i wyjątkowych przysmaków jest Dian Xiao Er Dong Po Pork. To danie, które wzbudza zachwyt nie tylko swoim smakiem, ale również swoją historią i tradycją. W tym artykule odkryjemy tajemnice przygotowania tego wyjątkowego dania i dowiemy się, jak możemy je samodzielnie przygotować w domu.
Czym jest Dian Xiao Er Dong Po Pork?
Dian Xiao Er Dong Po Pork to tradycyjne chińskie danie, które pochodzi z regionu Dongpo w Chinach. Jest to duszone mięso wieprzowe w aromatycznym sosie, które charakteryzuje się delikatnością i soczystością. Nazwa dania pochodzi od nazwiska chińskiego poety Su Dongpo, który miał być jego wielkim miłośnikiem.
Składniki:
– 500g mięsa wieprzowego (najlepiej z kością)
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki sosu hoisin
– 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
– 1 łyżka cukru
– 2 plasterki imbiru
– 2 ząbki czosnku
– 1 szklanka bulionu warzywnego
– 2 łyżki oleju roślinnego
– 2 łyżki wina ryżowego lub sherry
– 1 łyżeczka mąki kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
Przygotowanie:
1. Mięso wieprzowe pokrój na kawałki o grubości około 2-3 cm. Jeśli używasz mięsa z kością, zostaw ją – dodatkowo wzbogaci smak dania.
2. W miseczce wymieszaj sos sojowy, sos hoisin, ciemny sos sojowy i cukier. Dodaj plasterki imbiru i posiekany czosnek. Dodaj mięso do marynaty i odstaw na minimum 30 minut.
3. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj mięso (z marynatą) i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż mięso będzie lekko zrumienione.
4. Dodaj wino ryżowe lub sherry i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż alkohol odparuje.
5. Następnie dodaj bulion warzywny i przykryj garnek pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyst
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: dian xiao er dong po pork
